2023

【行業(yè)知識】餐廚垃圾是什么？主要有什么危害？

作者：

名流環(huán)境科技股份有限公司

餐廚垃圾也叫廚余垃圾，是指人們平時生活中食品加工、餐飲服務(wù)、單位食堂等過程中產(chǎn)生的垃圾，包括不要的菜葉子、剩飯剩菜、米面、魚肉、蛋殼、骨頭、泔水、果皮、茶渣等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

廚余垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。傳播細(xì)菌和病毒。如果大量未經(jīng)處理的餐廚垃圾通過各種途徑流入社會，將嚴(yán)重影響水環(huán)境和城市市容環(huán)境，嚴(yán)重危害食品安全，嚴(yán)重危害社會，危及人們健康安全，造成人體安全重大隱患。

如影響城市市容和人居環(huán)境。作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說俗稱的“泔水豬”，廢棄食用油脂所流入市場做成“地溝油”對食品安全造成隱患。

所以廚余垃圾必須分類收集運(yùn)輸，提供給專業(yè)化處理單位進(jìn)行處理，嚴(yán)禁將廢棄食用油脂（包括地溝油）加工后作為食用油使用，嚴(yán)禁直接使用廚余垃圾飼養(yǎng)畜禽及魚類，嚴(yán)禁用未經(jīng)無害化處理的廚余垃圾生產(chǎn)肥料。

名流環(huán)境科技股份有限公司始于2004年，為名流集團(tuán)下屬子公司，從事廚余/餐廚、污泥/糞污處理設(shè)備的研發(fā)、制造、營銷和運(yùn)營，歷時17年，投入研發(fā)資金1.5億元，先后與韓國GAIA研究所、日本京都大學(xué)、中國農(nóng)科院、天津大學(xué)、山東大學(xué)裝備研究所等合作，研發(fā)出突破世界六大難題的技術(shù)及八大操作系統(tǒng)，擁有超出日本的廚余/餐廚、污泥/糞污專用處理車及處理設(shè)備，并探索出適合中國的運(yùn)營模式。

名流環(huán)境科技股份有限公司是中國餐廚廢棄物標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)唯壹起草企業(yè)單位及修訂單位( GB/T28739-2012、B/T12342-2015)，2019年榮獲“中國循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會科技技術(shù)一等獎”，2020年獲得“山東省首臺(套)技術(shù)裝備和關(guān)鍵核心零部件生產(chǎn)企業(yè)”榮譽(yù)資質(zhì)，2021年被評為山東省“專精特新”企業(yè)，2022年被評為山東省“瞪羚企業(yè)”，是餐廚廢棄物就地資源化處理使用排名第壹單位，產(chǎn)品現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于中紀(jì)委、稅務(wù)總局、安監(jiān)總局、體育總局及各省政府等項目，并出口海外市場。

名流環(huán)境積極響應(yīng)生態(tài)文明戰(zhàn)略和雙碳戰(zhàn)略。在智能化、自動化、智慧化方面取得重大進(jìn)展和突破。名流重磅發(fā)布的廚余垃圾分揀收運(yùn)車，采用二類汽車底盤技術(shù)；上裝為名流完全自主知識產(chǎn)權(quán)的成果，融合自動上料稱重遠(yuǎn)傳、自動破袋自動分揀、物聯(lián)互聯(lián)智能控制、北斗定位云臺監(jiān)控等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)整車自動化與智能化。名流廚余垃圾分揀收運(yùn)車，顏值在線，功能強(qiáng)大、性能可靠、內(nèi)外兼修、實(shí)力出眾。其自動破袋分揀技術(shù)可有效減少人工與廚余垃圾的接觸頻次，自動分揀出廚余垃圾中混雜的生活垃圾，分揀效率和分揀質(zhì)量與傳統(tǒng)人工分揀有質(zhì)的躍升；收集運(yùn)輸與破袋分揀融合，顛覆傳統(tǒng)理念，為行業(yè)發(fā)展提供創(chuàng)新解決方案。

名流廚余垃圾分揀收運(yùn)車可廣泛應(yīng)用于生活小區(qū)、酒店、賓館以及各單位食堂的廚余垃圾及時收集、預(yù)處理和運(yùn)輸，以及與生活垃圾中轉(zhuǎn)站、分布式餐廚垃圾處理站、大型餐廚及廚余垃圾處理廠、厭氧發(fā)酵的處理廠物料前期分揀破碎等工序的配套使用等場景。