08
2023
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【行業(yè)熱點】餐廚垃圾，何處是歸宿？
作者：
名流環(huán)境科技股份有限公司
餐廚垃圾處理，世界性難題。根據住建部統(tǒng)計數據，中國人均餐廚垃圾產生量約0.15公斤/日，這些垃圾都化身何物，去向何方？
根據《餐廚垃圾處理技術規(guī)范》（CJJ 184-2012）的定義，餐廚垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物。產量高，分布廣，已經成為城市生活垃圾的重要組成部分。
從成分來看，餐廚垃圾富含蛋白質、淀粉、纖維素、脂肪以及各種微量元素。但是，這些看似非常“天然”、“有營養(yǎng)”東西，如果處理不及時、不恰當，危害卻很大。餐廚垃圾含水量達80%-90%，油脂含量高達2%-5%，容易酸敗腐爛、滋生病原微生物與蚊蠅、污染大氣、危害人體健康。如果收集不當，其所含高濃度有機廢水極易流失進入地表水體從而引發(fā)水體污染。
此外，一些不法分子將餐廚垃圾中的油脂提煉成“地溝油，重新端上餐桌，人們在食用后會發(fā)生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃疾病。還有直接用餐廚垃圾喂養(yǎng)的“垃圾豬”，被稱為“人畜共患疾病” 和“豬瘟病”的殺手，20世紀末爆發(fā)的“瘋牛病”正是由于動物性飼料的同源性污染引起。
與其他生活垃圾相比，目前，餐廚垃圾缺乏完整有效的回收體系，而且因其特殊屬性，處理起來既占用土地資源，又會造成二次污染，成本高，代價大。就焚燒而言，餐廚垃圾的含水率高、熱值低，會增大焚燒燃料的消耗，增加處理成本。就填埋而言，餐廚垃圾富營養(yǎng)，直接填埋將導致餐廚垃圾資源的浪費，并增加填埋系統(tǒng)和滲濾液處理系統(tǒng)的設施負擔。在資源日趨緊張的今天，倡導節(jié)約，減少餐廚垃圾的產生量，分類收集，因地制宜處理資源化利用處理是餐廚垃圾的發(fā)展方向。
名流環(huán)境科技股份有限公司創(chuàng)立于2005年，注冊資金5000萬元，專業(yè)從事餐廚廢棄物處理裝備的研發(fā)、制造、營銷及運營。歷經18年研發(fā)，投入科研經費1.5億元，先后與韓國GAIA研究所、日本京都大學、中國農科院、天津大學、山東大學、總后軍需裝備研究所等合作，研發(fā)出超出日本、世界領先的廚余/餐廚、污泥/糞污處理設備及處理車，廚余/生活垃圾分揀收運車及分揀機。
公司牽頭起草了國家行業(yè)標準《餐廚棄物處理機》（JB/T12342-2015），主導修訂了國家標準《餐飲業(yè)餐廚廢棄物處理與利用設備》（GB/T28739-2012）。是中央和國家機關事務管理局餐廚廢棄物就地資源化處理的中標單位。2019年獲得中國循環(huán)經濟協會科學技術最高獎項一等獎，2020年通過山東省首臺（套）關鍵技術裝備的認定，獲得中國循環(huán)經濟協會餐飲業(yè)-餐廚廢棄物處理與利用設備企業(yè)標準“領跑者”稱號。2021被評為山東省“專精特新”企業(yè)。2022年獲得山東省“瞪羚企業(yè)”榮譽稱號。
名流系列“智能云控餐廚物理處理設備”，具有技術先進、高效節(jié)能的突出特點。設備全自動運行，人機操作舒適，清潔衛(wèi)生。設備外殼采用碳鋼烤漆制作，外形美觀，結構緊湊，占地面積小，使用壽命長。產品現已在中紀委、國家稅務總局、國家體育總局、國家安監(jiān)總局、社科院、西郊賓館及等青島航母基地、新疆軍區(qū)、武警北京總隊、火箭軍等單位廣泛投入使用；并遠銷臺灣地區(qū)以及日本、韓國等地?？蛻舴秶采w政府機關、部隊營房、學校食堂、生活小區(qū)、酒店賓館以及地市區(qū)縣等。
部分來源：搜狗
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